飲食業支援システムアプリとは
飲食業支援システムアプリとは、飲食店の予約や注文、売上、在庫、人員配置などを効率化するためのシステムです。スマートフォンやタブレットから使える製品もあり、現場と本部の情報共有にも役立ちます。
飲食店の業務をまとめて支援する
飲食業支援システムアプリは、店舗運営に関わる複数の業務を支援します。例えば、来店予約やモバイルオーダー、売上集計、シフト管理、在庫確認などです。
店舗ごとに必要な機能は異なります。まずは、自社の課題が集客・接客・会計・管理業務のどこにあるかを整理しましょう。
アプリで現場から操作できる
アプリ型の利点は、店舗スタッフが現場で操作しやすい点です。タブレットで注文を受けたり、スマートフォンで予約状況を確認したりできます。
本部側も複数店舗の状況を把握しやすくなります。店舗からの報告を待たずに、売上や稼働状況を確認しやすい環境を整えられます。
業態により必要機能が異なる
飲食店といっても、レストランや居酒屋、カフェ、テイクアウト専門店、デリバリー対応店舗では必要な機能が変わります。
店内飲食中心なら予約や席管理が重要です。テイクアウトやデリバリーを強化したい場合は、注文受付や配達管理との連携を確認しましょう。
飲食業支援システムアプリでできること
飲食業支援システムアプリでできることは、注文や予約の受付だけではありません。店舗の売上や顧客、在庫、人員の情報を可視化し、日々の判断を支援する役割もあります。
予約や注文を管理する
予約管理機能では、来店日時や人数、席、顧客情報を一元管理できます。電話やWeb予約の情報をまとめられると、予約台帳の確認作業を減らせます。
注文管理では、タブレット注文やモバイルオーダーに対応する製品もあります。注文内容を厨房へ共有しやすくなり、伝達ミスの抑制にもつながります。
売上や顧客情報を把握する
売上管理機能では、日別・時間帯別・商品別の実績を確認できます。売れ筋や客単価の傾向を把握できるため、メニュー改善や販促施策の検討に役立つでしょう。
顧客情報を管理する製品では、来店履歴や予約履歴の確認も容易です。常連客への案内や再来店促進を行いたい店舗にも向いています。
在庫や発注を見える化する
食材や備品の在庫を管理できる製品もあります。使用量や販売実績とあわせて確認することで、欠品や過剰在庫の把握に役立ちます。
発注業務と連携できる場合は、担当者の経験に頼りすぎない運用を目指せます。廃棄ロスを見直したい店舗では、在庫管理機能の有無を確認しましょう。
なお、飲食業支援システムアプリの主な機能は以下のとおりです。あわせて参考にしてください。
| 機能 | 確認したい内容 |
|---|---|
| 予約管理 | Web予約、電話予約、席管理をまとめて扱えるか |
| 注文管理 | 店内注文、テイクアウト、デリバリーに対応するか |
| 売上管理 | 店舗別、商品別、時間帯別に実績を確認できるか |
| 在庫管理 | 食材の使用状況や発注状況を把握できるか |
| 人員管理 | シフトや勤怠と連携し、配置を見直せるか |
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飲食業支援システムアプリの利用シーン
飲食業支援システムアプリは、店舗運営のあらゆる場面で活用できます。特に、現場の人手不足や複数店舗管理、テイクアウト対応などに課題を感じる企業で検討しやすいでしょう。
人手不足の店舗で使う
人手不足の店舗では、注文受付や会計、予約確認に時間を取られやすくなります。アプリで作業を標準化すれば、スタッフの負担軽減につながります。
例えば、モバイルオーダーを導入すると、注文を聞きに行く回数を減らせます。接客品質を保ちながら、限られた人員で運営しやすくなるでしょう。
複数店舗を管理する
複数店舗を運営している企業では、各店の売上や予約状況を同じ形式で確認することが重要です。店舗ごとに報告方法が異なると、集計に時間がかかります。
飲食業支援システムアプリを使えば、本部が各店舗の状況を把握しやすくなります。店舗間の比較や改善施策の検討にも活用できます。
デリバリーや持ち帰りを強化する
デリバリーや持ち帰りを強化する場合は、店内注文とは別の管理が必要です。受付時間や受け渡し時間、決済方法を整理しないと、現場が混乱する恐れがあります。
アプリで注文情報をまとめられれば、厨房やレジとの連携を進めやすくなります。店内飲食と外部注文を並行する店舗では重要な観点です。
飲食業支援システムアプリの比較ポイント
飲食業支援システムアプリは、機能の多さだけで選ぶと現場に定着しにくい場合があります。自社の業態や店舗数、既存システム、スタッフの操作性を軸に比較しましょう。
自社の業態にあうか
まず確認したいのは、自社の業態にあうかです。レストラン向け、居酒屋向け、デリバリー向けなど、製品によって得意領域が異なります。
必要な機能を洗い出し、優先順位を決めて比較しましょう。すべての機能を使う前提ではなく、現場の課題に直結する機能から確認することが大切です。
既存システムと連携するか
飲食店では、販売時点情報管理システムや会計ソフト、予約サイト、勤怠管理システムなどを利用している場合があります。
既存システムと連携できれば、二重入力や転記作業を減らせます。連携方法や追加費用、設定に必要な作業も事前に確認しましょう。
現場で使いやすいか
アプリは、現場スタッフが迷わず使えることが重要です。画面の見やすさや操作手順、エラー時の表示、教育のしやすさを確認しましょう。
アルバイトや新人スタッフが多い店舗では、短時間で覚えられるかも比較ポイントです。無料トライアルやデモ画面で操作感を確認すると安心です。
サポート体制は十分か
飲食店は営業時間が長く、夜間や休日にトラブルが発生することもあります。サポート窓口の対応時間や問い合わせ方法を確認しましょう。
導入時の設定支援、スタッフ向け説明、運用後の相談体制も重要です。店舗数が多い場合は、段階的な展開を支援してもらえるかも見ておきましょう。
▶調理人材の確保に役立つ飲食業支援システムアプリ
ここからは、ITトレンドに掲載されている飲食業支援システムアプリを紹介します。まずは、繁忙期や急な欠員時の調理体制づくりを支援する製品です。人材不足でメニュー提供や仕込みに負担が出ている店舗は、専門人材との連携方法や依頼できる業務範囲を確認しましょう。
スポットシェフ
- 2万人以上の登録シェフの中から、調理場の即戦力を確保
- 最短当日から人材確保！急な欠員・欠勤や突然の大型予約にも対応
- 正規採用のオファーも可能！面接代わりのお試し雇用にも！
株式会社シェアダインが提供する「スポットシェフ」は、飲食店の調理人材確保を支援する飲食業支援システムアプリです。繁忙期や欠員時に調理体制を整えたい店舗、専門人材を活用して提供体制を見直したい企業に向いています。人材不足への対策を検討する場合に比較しやすい製品です。
▶注文管理を効率化する飲食業支援システムアプリ
注文受付や店舗運営を見直したい企業向けの製品です。スタッフの操作性、厨房やレジとの連携、注文データの確認しやすさを比較し、現場に定着しやすい製品を選びましょう。
MOS
- FAX・電話での受発注業務をMOSでシステム化し業務効率化
- 環境を選ばずスマホ・タブレット・PCなど全てに対応
- カスタマイズ対応で自社に合った運用が可能
株式会社アクロスソリューションズが提供する「MOS」は、飲食店の注文や店舗業務を支援する飲食業支援システムアプリです。店内注文や業務データを整理し、現場運用を効率化したい企業に向いています。スタッフの操作負担を抑えながら、注文管理を見直したい場合に検討できます。
▶販促や店舗改善に役立つ飲食業支援システムアプリ
売上向上や店舗改善を進めたい企業向けの製品です。顧客接点の強化や販促施策の管理、店舗課題の可視化に役立つ機能を確認し、自社の改善目的にあうか比較しましょう。
株式会社impact mirAIの飲食業支援ソリューション
- DX化と効率化で飲食業務を支援する様々なソリューションを提供
- 飲食業向けシステムでオペレーションに沿った機能と耐久性を装備
- 飲食業の抱える課題に、ヒト＆IoTソリューションで適切に対応
「株式会社impact mirAIの飲食業支援ソリューション」は、飲食店の運営改善や販促活動を支援する製品です。店舗課題を整理し、集客や売上改善に向けた取り組みを進めたい企業に向いています。現場施策と管理業務をあわせて見直したい場合に候補となります。
▶予約や集客に強い飲食業支援システムアプリ
来店前の顧客接点を整えたい店舗向けの製品です。Web予約や店舗情報の掲載、集客導線の整備に対応するかを確認し、既存の予約管理や販促施策とあわせて比較しましょう。
一休.comレストラン （株式会社一休）
- 季節特集や人気レストランのポイントアップイベントを実施。
- 「至高のレストラン」名店・人気店を厳選紹介
- 多様な検索方法でお店を絞り込み可能
HOTPEPPERグルメ （株式会社リクルート）
- 全国の飲食店を検索・ネット予約可能。
- クーポンや特集で店選びを支援。
- 予約・来店でポイント利用可能。
▶注文や配膳を支援する飲食業支援システムアプリ
モバイルオーダーや配膳業務を効率化したい店舗向けの製品です。注文受付から厨房連携、配膳や下げ膳までの流れを確認し、スタッフの負担軽減につながるか比較しましょう。
Airレジ モバイルオーダー （株式会社リクルート）
- QR読み取り後、スマホからいつでも追加注文可能。
- アプリ不要、スマホで即利用開始。
- 席で注文・オンライン決済が可能
Servi （ソフトバンクロボティクス株式会社）
- 3DカメラやLiDARで障害物を避け安全走行。
- 目的地をタップするだけで自動で移動し配膳。
- 3段トレーで最大30kgまで運搬可能。
▶経営管理に役立つ飲食業支援システムアプリ
売上、原価、人件費、在庫を数値で把握したい企業向けの製品です。店舗別の実績やコストを確認できるかを比較し、勘や経験に頼りすぎない店舗運営を目指しましょう。
アルファクス・フード・システムの飲食店経営管理システム （株式会社アルファクス・フード・システム）
- 飲食店向けの業務効率化を推進。
- POSとオーダー連携で注文から会計まで自動化し、業務を効率化。
- クラウドとオンプレミス双方に対応
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飲食業支援システムアプリのFAQ
飲食業支援システムアプリの導入時には、費用や導入期間、既存業務との違いに迷うことがあります。ここでは、比較検討時によくある疑問を整理します。
- Q１：小規模店舗でも導入できますか？
- 小規模店舗でも導入を検討できます。予約管理や注文管理など、必要な機能に絞って使える製品もあります。初期費用や月額費用、操作の簡単さを確認しましょう。
- Q２：アプリだけで店舗運営を完結できますか？
- すべての業務をアプリだけで完結できるとは限りません。販売時点情報管理システム、会計ソフト、勤怠管理システムとの連携が必要な場合もあります。自社の業務範囲を整理して選びましょう。
- Q３：導入前に準備することはありますか？
- 導入前には、現在の業務フロー、使っているシステム、課題の優先順位を整理します。予約受付を改善したいのか、注文業務を効率化したいのかで、選ぶ製品が変わります。
- Q４：スタッフ教育は必要ですか？
- スタッフ教育は必要です。特にアルバイトや新人が多い店舗では、操作手順を短くまとめ、トラブル時の対応方法も共有しましょう。サポート資料の有無も比較ポイントです。
- Q５：比較時に重視すべき点は何ですか？
- 重視すべき点は、業態への適合性や操作性、既存システム連携、サポート体制です。料金だけで判断せず、現場で継続利用できるかを確認することが重要です。
まとめ
飲食業支援システムアプリは、予約や注文、売上、在庫、人員管理などを効率化し、店舗運営の見える化に役立ちます。製品ごとに得意領域が異なるため、自社の業態や課題にあわせて比較しましょう。気になる製品があれば、ITトレンドから資料請求し、機能や費用を確認してみてください。
