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【食品/酒類】販売管理システムに必要な機能とは?

2023年01月17日 最終更新
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【食品/酒類】販売管理システムに必要な機能とは?

販売はあらゆる企業に必須の業務であり、これなくしてはお客様への貢献も利益も得ることはできません。それだけに販売管理システムには極めて多種類のソフトウェアが、業界別あるいは業態別に提供されています。

ここでは、「食品」と「酒類」にフォーカスして紹介します。食品は食の安全のための多彩な機能が求められ、酒類には業界特有の法令や生き残りを支援するための機能が用意されています。

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販売管理の基本的な機能

販売管理システムの基本的機能は3つの販売管理機能・在庫管理機能・仕入管理機能に分類できます。販売管理は受注管理に関する機能と請求・回収管理に関する機能、在庫管理は出荷管理に関する機能と棚卸に関する機能、仕入管理機能は支払い管理機能などがあります。

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【食品】必要な販売管理システムの機能

「食品」は最も多くの企業数を誇る業界であり、食品にかかわる生産や卸、小売りなど幅広く存在します。企業規模も大企業から中小まであり、扱っている商品も多岐にわたります。ここでは、これら食品業界に共通して求められる機能について解説します。

賞味期限と消費期限の管理機能

商品ごとの消費期限や賞味期限などの商品情報を画面上で確認、編集できる機能です。検索機能もあるので簡単に欲しい情報を抽出することができます。

「賞味期限」は安全性や味・風味など、食品品質を保証する期限のことです。いつまで食べることができるかを示しており、加工食品等では、表示が義務付けられています。賞味期限と似たような言葉に「消費期限」があります。これは比較的短期間で品質が落ちてしまう食品で表示が義務付けられています。

また食品の品質管理に関して、期限切れ食品の販売がすべて法(食品衛生法)に抵触しているわけではありません。特売の手段あるいは廃棄食品対策の一環として極めて低価格で販売する場合がありますが、当該食品が衛生上の危害を及ぼす恐れがないことを確認する必要はあります。とはいえ、消費期限切れの食品は販売を慎むべきでしょう。

出典:食品表示「加工食品の表示に関する共通Q&A」| 消費者庁

温度帯管理機能

食品ごとに指定された温度を保つ機能です。食品によっては、特別の温度管理が求められる場合があります。そこで「冷凍」「冷蔵」「常温」「定温」など、数種類の温度管理機能が用意されている製品があります。また、卸から店舗への納品の際も温度帯管理が義務付けられることもあります。

ロット別管理

仕入れた商品や原材料の仕入単価を管理する機能です。荷姿や仕入日が変わっても正確な原価管理が可能になるため、どんぶり勘定を脱して、精度の高い粗利益管理が可能となります。利益向上のための課題を見つけ、収益の向上を実現できます。

【酒類】必要な販売管理システムの機能

酒類販売は大型チェーン店が拡大している一方、小規模な店舗の近代化が課題となるなど、大きな環境変化に直面しています。また、酒税関連帳票の発行や空容器の管理など独特の制度や商習慣への対応が必要になります。このため、酒類に特化したソフトウェアも多く提供されています。

酒税関連帳票の出力機能

税務署への提出が義務付けられているのが「酒類の販売数量等報告書」(酒税報告書)です。酒の種級や容量などを一覧にして管理し、通常のPOS業務でデータを蓄積・出力します。また酒税改正時には酒類の受払を記録した書類の提出が求められるため、それに対応した機能も用意されています。

空容器管理機能

酒類業界の特殊な取引に、空容器の取り扱い管理があります。また、中身売りという業界特有の商習慣があり、同様に対応が求められます。得意先別の空容器管理機能を搭載しているシステムを選択しましょう。

ハンディターミナルやタブレットへの出力機能

効率的なピッキング、出先での伝票出力、パートやアルバイトを即戦力とするためにも、ハンディターミナルやタブレット端末、スマートフォンへの対応が求められます。ハンディターミナルとバーコードを利用することで、経験の少ないスタッフでも間違いなく入出庫が可能となります。

倉庫内の膨大な量を素早くピッキングするにはペーパーレス化が可能な、iPadなどのタブレットが便利です。

リベート機能

リベートなどの会計処理を行う機能です。払い割酒の値段は日々変動します。様々な取引先とのやり取りを敏速に行うためにも価格変動に対応することは必須でしょう。メーカーによる価格改定や酒税の変更による価格変動にしっかり対応し、酒単価を確定しましょう。

業種ごとの販売管理システムを選定したい方はコチラ!

酒・食品業界にピッタリの販売管理システムを導入しよう!

賞味期限や保管の温度帯など繊細な管理が求められる食品販売と、独特の商習慣が残る酒類の販売において、収益を確保し生き残っていくためにはITの活用が不可欠です。システム提供会社に資料請求を行えば、実際に販売管理システムの製品を比較して必要な機能を洗い出し選定を行っていくことも可能です。興味のある方は、無料で資料請求することをおすすめします。

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株式会社WorkVision (旧社名:東芝ソリューション販売株式会社)
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構築実績40年の経験とノウハウを結集クラウドにて提供 WorkVision販売管理
統合基幹ソリューションとして、販売・仕入・在庫管理など様々な業務で活用できる、サブスクリプション型販売管理システムです。使いたいとき使いたい期間だけご利用頂けます。
株式会社テスク
株式会社テスク
GROWBSⅢ
「GROWBSⅢ」は、消費財の卸売業・メーカー様に最適化された、販売管理システムです。 きめ細かな機能をパッケージ標準で実装し、受発注・在庫管理などの基本業務を支えます。
株式会社センチュリーシステムズ
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☆☆☆☆☆
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4
販売管理販売管理ソフト 「ExeQuint(エグゼクイント)」(統合型製品)
迅速な経営判断を視覚的に支える[BIS]、外注加工管理、貿易・輸入、WEB受注、受注データ取込他、機能オプションを豊富に取揃えて、 お客様独特の業務へベストフィットさせるカスタマイズを安価にご提供。
株式会社ラクス
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3.8
販売管理業務を飛躍的に効率化!【販売管理年間ランキング1位】楽楽販売
販売管理業務を飛躍的に標準化・効率化させるクラウド型の販売管理システムです。 高い柔軟性と豊富な機能で、販売管理をはじめ、あらゆる業務管理の効率化にご活用頂けます。
株式会社ユーテック
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中小製造業に最適 カスタマイズに強い 小回りの利くサポート販売悟空
生産管理や工程管理への拡張を想定し、製造業向けに最適化した販売管理システムです。 豊富な事例と小回りの利くサポートで、お客様の業務改善をお手伝いします。
弥生株式会社
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業務ソフト売上実績23年連続No.1!弥生販売
さまざまな集計・分析レポートも標準搭載 販売管理に必要な機能がオールインワン
日本オラクル株式会社
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☆☆☆☆☆
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3.7
販売管理Oracle NetSuite
クラウドERPソリューションで事業を加速! 販売・会計・フルフィルメントを受注管理・利益管理と連結させることで、受注から入金までのプロセスをサポートします。
株式会社日本システムテクノロジー
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☆☆☆☆☆
★★★★★
3.7
販売・在庫管理システム「楽商」
販売管理システム「楽商」は、中堅・中小企業の基幹業務を「低コスト」「短期間」「高性能・高品質・高信頼」で実現するソフトウェアです。
株式会社アイル
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☆☆☆☆☆
★★★★★
3.7
【導入実績5000社超!】販売管理パッケージソフト「アラジンオフィス」
【対象地域:関東・関西・東海】 販売管理に必要な豊富な機能を標準搭載。お客様のご要望によって必要な機能をカスタマイズすることが可能です。ユーザーリピート率は驚異の98.4%!
株式会社ビーブレイクシステムズ
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☆☆☆☆☆
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3.1
プロジェクト収支管理に特化したクラウドERPMA-EYES
システムの自由度が高い開発・運用環境を使用しているため、独自の経営指標の組込み、特色ある業務フローを実現する機能の追加など、自社特有の業務要件にマッチしたシステム構築が可能です。
株式会社 ニッセイコム
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GrowOne 販売情報システム
販売管理業務への フィット感を高めたいお客様へ 提供するシステムです。 オプションのコンサルティングや 簡易Fit&Gapのメニューもございます。
株式会社ビジネス・アソシエイツ
株式会社ビジネス・アソシエイツ
☆☆☆☆☆
★★★★★
3.4
【多通貨対応】商社向け販売管理「Plaza-i」
受注台帳は不要、事後集計システムではなく、事前収益管理を実現します。 輸出入、加工、直送、ロット管理、単品管理までカバーした中堅中小企業商社向け販売管理システムです。
三菱電機ITソリューションズ株式会社(略称:MDSOL)
三菱電機ITソリューションズ株式会社(略称:MDSOL)
☆☆☆☆☆
★★★★★
4
豊富な導入実績と幅広い業種対応力で基幹業務をサポート 販売指南
機械工具卸、自動車部品卸、食品卸、製造業等幅広い業種に対応。40年を超える事業実績と導入実績に基づく業務ノウハウをパッケージング。また小規模~中・大規模まで様々な企業規模にも対応。
株式会社ビジネス・アソシエイツ
株式会社ビジネス・アソシエイツ
☆☆☆☆☆
★★★★★
4
機械販売業向けビジネスシナリオパッケージ「Plaza-s」
貿易商社や輸出・輸入で外貨を扱う機械卸など、実績豊富な機械販売業にて蓄積されたノウハウをビジネスシナリオとして整備。そのまま使うだけで、お客様のビジネスを成功に導きます!
株式会社ビジネス・アソシエイツ
株式会社ビジネス・アソシエイツ
☆☆☆☆☆
★★★★★
3.4
サブスク・保守管理などに最適サービス業向け販売管理「Plaza-i」
時の経過、 サービスの提供状況に応じ売上を分割計上する必要がある業態の、見積、受注、売上、請求プロセスをカバー。 役務・情報提供業に特化した販売管理システムです。
NEC
NEC
☆☆☆☆☆
★★★★★
3.7
年商50億、従業員50名以上の会社様に最適な販売管理システムEXPLANNER/Z
多様な業種に適用可能な機能を実装、最適なERPシステムを提供。 AI、RPA等のソリューションと組合せワンストップで提供。更なる業務効率化に貢献
株式会社アイル
株式会社アイル
化粧品・理美容品業向けシステムアラジンオフィス(化粧品・理美容品業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 化粧品・理美容品業界に必要な販売在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
建材業向けシステムアラジンオフィス(建材業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 建材業に必要な販売在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
3.3
食品業界向けパッケージ(販売管理)アラジンオフィス for foods
【対象地域:関東・関西・東海】 食品業界様に必要な販売管理・在庫管理・生産管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムです。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
5
鉄鋼・非鉄 流通加工業様向けパッケージ(販売管理)アラジンオフィス鐵王
【対象地域:関東・関西・東海】 鉄鋼・非鉄業に必要な販売・購買・在庫・加工管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステム。
株式会社アイル
株式会社アイル
電子部品業向けシステムアラジンオフィス(電子部品業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 電子部品業様に必要な販売管理・在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
4
アパレル・ファッション業界向け(販売管理)アラジンオフィス for fashion
【対象地域:関東・関西・東海】 アパレル・ファッションのメーカー・卸業、小売業に必要な機能と業界特有の商習慣に対応。営業支援ツールとしても使用できる柔軟性のあるシステムです。
株式会社アイル
株式会社アイル
家具・インテリア業向けシステムアラジンオフィス(家具・インテリア業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 家具・インテリア業界に必要な販売在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
レンタル・リース業向けシステムアラジンオフィス(レンタル・リース業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 レンタル・リース業に必要な販売在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
4.3
ねじ業向けパッケージ(販売管理)アラジンオフィス(ねじ業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 ねじ業界様に必要な販売管理・在庫管理・生産管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
3
フィルム加工業向けシステムアラジンオフィス(フィルム加工業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 コンバーティング業、フィルム加工業様に必要な販売管理・在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。
株式会社アイル
株式会社アイル
☆☆☆☆☆
★★★★★
5
貿易(輸入業)向けシステムアラジンオフィス(貿易[輸入]業向け)
【対象地域:関東・関西・東海】 貿易/輸入業に必要な販売在庫管理を広範囲にカバーするイージーオーダーシステムとなっております。 ※輸出はカスタマイズになります。
株式会社日本システムテクノロジー
株式会社日本システムテクノロジー
機械器具・工具卸売業向け販売管理・在庫管理システム「楽商 機工ACE」
機工ACEは機械器具・工具卸売業向けに特化した販売管理・在庫管理システムです。中堅・中小企業様のシステムの導入から運用保守までの一貫体制でトータルサポートします。
株式会社大塚商会
株式会社大塚商会
☆☆☆☆☆
★★★★★
3.8
経営の「見える化」とリアルタイムな経営判断を支援SMILE V 販売
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